Uno de los grandes problemas que las personas suelen encontrar a la hora de apostar por una alimentación más saludable, es cómo resolver el tema de los snacks entre comidas. Esto se debe a que, sea mientras se trabaja o mientras se estudia, acudir a estos acaba ayudando a pasar el tiempo hasta las comidas principales del día.
Esta situación, generalmente, acaba llevando a que las personas acudan a alternativas que no son muy saludables pero que ayudan a calmar la ansiedad y a esperar. Sin embargo, en esta ocasión queremos proponer una alternativa saludable que puede incorporarse todos los días y que trae grandes beneficios para la salud: los higos secos.
¿Qué son los higos secos?
Los higos secos son un fruto de la higuera que, gracias a su proceso de secado, se pueden consumir a lo largo de todo el año, independientemente de si es o no época para ellos. En caso contrario, estos frutos podrían consumirse solamente entre los meses de julio y septiembre, que es el tiempo que dura su recogida y consumo.
Una de las particularidades de los higos secos es su alto porcentaje de agua. Este ronda entre el 70% y el 80%. El resto de su composición se conforma de fibra, azúcares naturales e hidratos de carbono. Además de su rico sabor, los higos secos poseen distintas propiedades y beneficios para la salud, entre los que se puede destacar su riqueza en vitaminas A, B, C y E y otros minerales como el magnesio, el calcio, el hierro, el zinc, el cobre, entre otros (fuente: Paiarrop).
“Una de las particularidades de los higos secos es su alto porcentaje de agua. Este ronda entre el 70% y el 80%. El resto de su composición se conforma de fibra, azúcares naturales e hidratos de carbono”.
¿Cuáles son las propiedades de los higos secos?
Si bien es cierto que estamos haciendo referencia al mismo fruto, como consecuencia del proceso de secado, las propiedades nutricionales de los higos tradicionales y los higos secos pueden variar. Para hacerse una idea, como consecuencia de la pérdida de agua, que queda en el 30%, los valores nutritivos de los higos se multiplican por tres. El resultado de ello es un higo seco que es una versión 3 veces más concentrada de nutrientes que el higo fresco.
“Como consecuencia de la pérdida de agua, que queda en el 30%, los valores nutritivos de los higos se multiplican por tres. El resultado de ello es un higo seco que es una versión 3 veces más concentrada de nutrientes que el higo fresco”.
Así, las principales propiedades de los higos secos y sus beneficios para la salud son:
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Fuente de fibra
Una de las características nutricionales más destacables de los higos secos tiene que ver con su alto contenido de fibra, que representa el 20% de su volumen total. Esto hace que sea uno de los alimentos más adecuados para regular el tránsito intestinal, a la vez que es un gran aliado para combatir el riesgo de enfermedades tales como la diabetes. Por otra parte, al ser una fuente de fibra, tiene un gran efecto de saciedad.
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Fuente de minerales
En segundo lugar, los higos secos contienen altas cantidades de minerales. Algunos de los más importantes son el calcio, el hierro, el magnesio, el potasio, entre otros, incluyendo aportes de vitaminas. Todo esto ayuda al buen funcionamiento y la salud de los huesos y los músculos.
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Buenos niveles de hierro
En un aproximado de 60 gramos de higos secos, es posible encontrar 1,2 miligramos de hierro, que es el mineral encargado de transportar el oxígeno a la sangre. Por eso, consumir este fruto todos los días ayuda a mantener en los niveles apropiados el hierro, a fin de promover una buena salud.
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Contribuye a la salud de los huesos
Dentro de los distintos minerales que es posible encontrar en una porción de higos secos, uno de los más destacados es el calcio. Su presencia es importante, por lo que es un snack que contribuye considerablemente a mantener la buena salud de los huesos.
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Flavonoides
Otra de las sustancias que es posible encontrar en los higos secos tiene que ver con los flavonoides. Estos se caracterizan especialmente por sus cualidades antiinflamatorias y antioxidantes. Ayudan al hígado en su tarea de limpieza, a la vez que proporcionan ayuda al sistema inmunológico para que este sea más fuerte.
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Fuente de energía
Los higos secos son también fuentes de azúcares minerales. Estas se convierten en fuente de energía, ayudando a reducir el cansancio y promoviendo un mejor estado para enfrentar las actividades de la vida diaria.
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Mejoras en el estado de ánimo
Finalmente, de la mano de lo mencionado con anterioridad, el aporte energético de los higos secos contribuye a las mejoras en el estado de ánimo. Por eso, se considera un buen aliado de los tratamientos contra la depresión y ayuda a las personas a sentirse mejor.
Cantidad recomendada de higos secos al día
Tomando todo lo visto anteriormente, es posible afirmar que los higos secos son un alimento 100% saludable, sin contraindicaciones mayores que puedan impedir su consumo. Por eso, para poder obtener todos los beneficios que pueden aportar, se recomienda consumir cerca de 30 gramos de higos secos al día. Esto, generalmente, equivale a unas 5 unidades.
“Para poder obtener todos los beneficios que pueden aportar, se recomienda consumir cerca de 30 gramos de higos secos al día. Esto, generalmente, equivale a unas 5 unidades”.